quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Recordar dias (e rostos) solarengos....


Meus amigos,

Agora que a chuva apareceu e que o sol se foi embora, nada como recordar dias de calor e diversão de Agosto último…

Aqui ficam alguns rostos de felicidade…. mais precisamente aqueles que a objectiva apanhou...

Voltarei com “Recordar é viver…” para vos mostrar mais um dos lugares de S. Paio que está um pouco esquecido no tempo... Este lugar, eu nunca lá fui e quem me cedeu as fotos também nunca tinha visitado este local.

Um abraço,
JC

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Tradições Populares - Tirar o vinho

Meus amigos,

Hoje volto ao blog para vos mostrar algumas tarefas que ainda fazem parte do quotidiano da nossa aldeia.

Há dois anos mostramos aqui a vindima em todo o seu esplendor… este ano, damos continuidade a este tema, mostrando o que acontece depois das uvas apanhadas e esmagadas.

Assim sendo, depois do período de fermentação, o vinho é retirado dos tanques (ou outro recipiente onde foi esmagado), para os pipos, ou hoje em dia para vasilhas de inox. Os pipos têm de ser bem lavados de restos de borras que tenham ficado do ano anterior. Caso as vasilhas tenham estado vazias algum tempo, verifica-se se estão estanques. Normalmente, pequenas fugas são resolvidas com algumas horas em água (assim o inchar da madeira ajuda a vedar) ou então um pouco de sebo.

Os pipos, depois de cheios, ficam assim algum tempo ainda abertos pois o vinho continua a fermentar. Por vezes é necessário atestar com mais vinho pois a fermentação vai expelindo para o exterior algumas impurezas e cascas dos bagos de uva que tenha passado.

Por curiosidade, o tipo de fermentação que o vinho sofre é o mesmo tipo do que o pão sofre. A diferença é que no vinho o dióxido de carbono é libertado e o álcool é retido, no caso do pão é o contrário: o álcool é libertado e o dióxido de carbono é retido no interior. Por isso é que o pão tem aqueles buracos no interior. São as bolsas de gás (dióxido de carbono) que se formam. A maioria dos acidentes com consequências trágicas que ocorrem durante esta tarefa está ligado a esta reação química. Quando se houve nas notícias que alguém morreu num tanque de vinho enquanto esmagava as uvas, na maioria dos casos a morte não é causada pela inalação dos gases, mas por afogamento. O dióxido de carbono na maioria dos casos só provoca o desmaio da pessoa que ao cair inanimada acaba por se afogar dentro do tanque.

Tirado o vinho, fica o mosto que vai servir para fazer a aguardente vínica. Mas isto fica para outro post!

Um abraço,
JC
-

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

8º Passeio de Cicloturismo - ACDSPaio

Meus caros amigos,

à semelhança de anos anteriores, terá lugar no próximo dia 25 de Outubro o 8º Passeio de Cicloturismo por lugares da nossa freguesia, acabando, como não poderia deixar de ser, com almoço-convivio na sede da Associação, nas Ermidas.

Esperamos por todos vocês para um convívio saudável. Portanto, o almoço devem ser 2 folhinhas de alface!

Mais uma vez, S. Paio em movimento!!

Eu por mim, voltarei no fim-de-semana com a rúbrica "Tradições Populares"!

Um abraço,
JC

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

sexta-feira, 9 de outubro de 2009

quinta-feira, 8 de outubro de 2009

Apresentação dos professores

Meus amigos,

Hoje venho ao blog para vos contar e relatar mais um convívio que teve lugar no nosso belo arraial das Ermidas.

Eu sei que as notícias vão um pouco tarde, mas como diz o ditado “mais vale tarde do que nunca”! As desculpas não se pedem, evitam-se…. Eu estou a tentar colocar tudo em dia.

Ora bem, este ano com o começo do ano lectivo, e longe começa a ficar o tempo em que as escolas de S. Paio funcionavam, o Conselho Geral decidiu com a nova Directora do Agrupamento fazer uma visita ás freguesias que fazem parte do Agrupamento. Qual o objectivo? Dar a conhecer aos novos professores que este ano foram colocados no Agrupamento, as terras de onde os seus alunos são oriundos. Bem sabemos que muitas vezes os professores são colocados longe de suas terras e sentem-se quase como uns forasteiros nestas bandas. Assim, num gesto simpático, mostraram um pouco do que nestas aldeias existem como praias fluviais, capelas, igrejas, as aldeias em si e a nossa barragem.

Claro está que estas iniciativas sem o respectivo almoço, não têm o mesmo valor. O Catela e o Alfredo mais uma vez meteram as mãos nas panelas e fizeram o almoço que foi oferecido pelo Agrupamento em conjunto com as Juntas de S. Paio, S. Pedro d’Alva e Travanca do Mondego e servido, claro está, no belo arraial das Ermidas.

Aproveito para publicar o agradecimento da Directora Adjunta:

“Exmos. Senhores:

Não sei se como elemento da escola se como penacovense, vos posso agradecer a simpatia, atenção e dedicação ao belo dia que passámos.

Devo-vos dizer que todos foram unânimes: adoraram a iniciativa e todas as maravilhas que tiveram a amabilidade de nos mostrar, para já não falar dos manjares com que nos deliciámos (Sr. Catela, pode continuar!!!).

Devo dizer que o meu agradecimento pode ser nos dois papéis: senti-me orgulhosa da escola em que trabalho e da terra de que sou oriunda!

De certeza que termos mais oportunidades de nos juntarmos e partilharmos as maravilhas do alto do concelho!

Também gostaria de agradecer à Dona Ana Bela, e ao senhor Alfredo Fonseca, à Tania Christel, ao Humberto, ao Cláudio, ao Arnaldo, à Tânia... e a todos os outros que convosco colaboraram.

Muito Obrigada pelo dia que nos proporcionaram.
Marta”

Mais uma vez, S. Paio está de parabéns!

Um abraço,
JC
-
PS: Obrigado pelas fotos, C.!










quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Almoço Convivio da Casa do Concelho de Penacova - Fotoreportagem

Meus amigos,

Tal como foi anunciado aqui no blog, realizou-se no passado dia 13 de Setembro o almoço da Casa do Concelho de Penacova em Lisboa, servido nas Ermidas.

De Lisboa vieram 110 pessoas, mas o almoço foi aberto a todos, mais os Presidentes das 11 freguesias, o ainda actual Presidente da Câmara de Penacova, convidados e os elementos desta ACDSPaio, somou cerca de 200 pessoas.

O convívio foi organizado pela Junta de Freguesia de S. Paio com o apoio desta Associação e de todos aqueles que se quiseram juntar.

Entre os participantes vindos de Lisboa, veio um organista que animou a tarde e pôs tudo a dançar.

Este convívio realiza-se todos os anos sempre em freguesias diferentes do concelho, portanto só daqui a 10 anos os voltamos a receber na nossa terra!

Correu tudo bem, as pessoas foram satisfeitas tanto com o repasto como com o sítio (e menos não se esperava), só perto da hora de ir embora a trovoada e a chuva apressou a viagem de regresso à capital.

Quem ficou teve a oportunidade de jantar que o Chefe Catela preparou e segundo comentários que se ouviram, estava divinal.

Mais um convívio, mais uma demonstração de afecto da nossa aldeia para com todos que a querem visitar.

Um abraço! Um agradecimento pelas fotos à Cristina e ao rookie Coimbra!
JC