Caros amigos,Não esquecendo que ainda há uns temas para colocar do ano passado, embora a nossa cabeça ainda faça uma certa resistência a “formatar” o número 2009, hoje trago um tema para o blog sobre o qual vou fazer uma abordagem meio séria, meio a brincar…
Vou falar do míscaro, essa espécie tão apreciada, tão procurada, e que pelas nossas bandas ainda nasce e cresce, mesmo sem ninguém o semear ou tratar dele… E assim esperemos que continue a ser. Por isso é que este tema é interessante!
Se vocês fizerem uma busca pela internet, poderão descobrir que há uma feira do míscaro, há projectos científicos financiados pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia para pesquisas em míscaro, ele há inúmeras receitas com míscaro, e há um documento muito interessante que na minha opinião deveria ser divulgado, que é um Manual de Boas Práticas de Colheita de Cogumelos Silvestres, publicado pelo MADRP (como quem diz, Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas).
Eu sei que a primeira reacção será: “deve ter a mania…” ou “deve pensar que me vai ensinar alguma coisa…”. Não é esse o caso! Muitas vezes, de uma forma natural, são procedimentos usuais do nosso dia-a-dia, mas não sabemos o princípio que está por detrás… Mas ao lerem o Manual, principalmente na página 3 e 4, sobre como recolher e como transportar (e aqui, a coisa mais comum que se vê é o baldinho de plástico!) talvez se mudem hábitos para que no ano seguinte a produção seja mais abundante. Fica o alerta…
A segunda parte deste post, é a parte meio a brincar, pois as outras terras podem ter muita coisa sobre o míscaro, mas não têm o Rei do Míscaro!!!
De seu nome Jacinto, achadiço, amigo, figura castiça, ora para a Gândara-de-Baixo, ora para a Gândara-de-Cima, aí está ele em busca de tão apreciada espécie!
A sua ergonomia não será a mais favorável para este tipo de prática, pois o airbag dianteiro permanente (que é um acessório que ele próprio desenvolveu a muito custo para sua segurança quando se desloca no seu veículo motorizado de 2 rodas), não dará muito jeito para andar dobrado sobre o solo, mas mesmo assim não se sai nada mal.
E com isto me despeço, um grande bem-haja para o nosso Rei, o Jacinto, que se disponibilizou para uma sessão fotográfica com o fotógrafo de campo, Zé Alberto.
Ah… e já agora, fica aqui um a palavra de agradecimento ao Coimbra, que foi ele que me alertou para a existência deste manual de boas práticas, num dia à noite enquanto tomava café no Relvão.
Um abraço,
JC
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* a foto que está no princípio do post foi retirada daqui!
